Les Jeudis de la Villa – Conférence & Dîner “Les Plaisirs du Palais – Voyage entre vins et mets”

21/03/2024
Jeudi 21 mars 2024 de 19h à 23h.
Tarif : Tarif unique : 95 € (Formule accueil champagne, conférence - échange et dîner semi-gastronomique - hors boisson).
L’œnologie n’aura plus de secrets grâce à Philippe Faure-Brac, élu Meilleur Sommelier du Monde 1992.

En participant aux Jeudis de la Villa, Philippe Faure-Brac « prend de
l’avance », lui qui a l’habitude d’organiser dans son restaurant parisien Le
Bistrot du Sommelier Les Vendredis du Vigneron où – dans un esprit « Table
d’Hôte » – il réunit à la même table un grand vigneron et un sommelier de
renom, pour offrir un moment d’échange, de partage, et de transmission.

Il nous parlera des liens entre œnologie et gastronomie, faisant toutes deux partie d’un même univers de culture et de partage.

À partir d’un besoin naturel, celui de se nourrir et de boire, il nous explique
en quoi le choix des ingrédients, l’expérience des chefs et la créativité des
vignerons permettent une personnalisation à l’infini.

coordonnées

Villa Ephrussi de Rothschild
1 avenue Ephrussi de Rothschild
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat