Les Jeudis de la Villa – Michel Boujenah

Entrée
Salade de gambas et avocat rôti,
Pousses d’épinards, caviar de pamplemousse et
mayonnaise au yuzu

Plat
Filet de daurade et risotto de petit épeautre,
Topinambour et noisettes, émulsion au thé fumé

Dessert
Le Mont Blanc au cassis

Accord mets et vins inclus (deux verres de vin, café et eau minérale)